Comment réussir une sauce ?
La sauce apporte moelleux, parfum, saveur et raffinement à un mets. Elle aiguise l’appétit… Confectionner une sauce parfaite, c’est le test par excellence qui permet d’évaluer le savoir-faire d’un chef et sa capacité à harmoniser une sauce et un mets. Il existe deux grandes catégories de sauces : les traditionnelles et les modernes.
Zoom sur le babyphone
Tandis que les babyphones étaient considérés comme un article de luxe, ils sont devenus plus accessibles, et on les retrouve sur listes de naissance de bébé et dans les trousseaux.